1）毎朝自家挽きの新鮮な国産黒毛和牛肉のハンバーグをご用意しています、売り切れの際はご了承ください。

2）ソースも手作りですので売り切れる場合がございます。

3）新鮮ないいお肉ミンチにするだけのハンバーグを作るつもりはありません。完璧な配合の香辛料とその他もろもろ（内緒）を合わせてこその料理なのです。

4）ただしハンバーグには玉ねぎを使用していません。理由は固いお肉を柔らかくするためや、臭みを消すために玉ねぎは使われます。本来のお肉のおいしさ、薫り、甘味をご堪能ください。

5）食べ比べ用のお肉をまずは焼いてお召し上がりください。

6）ご提供は低温調理、レアで致します。ソースはかけずにつけてお召し上がりください。

7）お好みで焼き台で焼いてお召し上がりください。

8）肉のブレンドと挽き方によって様々なおいしさが待っています。一度食べて感動し、二度食べて新たなおいしさを知り、三度食べて究極を知る、ように努めてまいります。

9）ご飯はおかわり自由です。お腹いっぱいにしてお帰りください。

　山陽別府駅より徒歩13分 ※車で3分